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吳彥 主任醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
降血壓是喝陳醋的，陳醋它是指釀成后存放較久的醋，不僅是一種調(diào)味佳品，更可供藥用；它對高血壓、肝炎、皮膚病都具有一定的療效和預(yù)防作用；而且陳醋中含有酵素的成分，能夠吸附體內(nèi)血管壁上多余的脂肪，從而減少脂肪堆積，促使血液中的膽固醇減少，所以是有一定的降血壓作用。
一、食用陳醋對人體有什么好處
1、可以有效促進唾液和胃液的分泌，對大腦神經(jīng)中樞能夠起到興奮作用；又可以幫助食物的消化與吸收，可以促進食欲、并消食化積。
2、所含的尼克酸物質(zhì)，能夠促使膽固醇經(jīng)腸道隨糞便排泄，減少血漿和組織中的膽固醇含量。
3、所含的氨基酸，可以促進人體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，能夠加強體內(nèi)的糖與蛋白質(zhì)等物質(zhì)的代謝。
二、食用陳醋要注意什么
1、空腹不宜喝醋，否則可能會刺激分泌過多胃酸，導(dǎo)致傷害到胃壁。
2、可以在餐與餐之間，或是飯后一小時再喝醋，這樣可以減少對胃腸的刺激，也有助于消化。
3、對于骨折治療和康復(fù)期間的患者，不宜食醋。因為醋可以軟化骨骼和脫鈣，會使得鈣元素在人體內(nèi)遭到破壞，失去動態(tài)平衡；導(dǎo)致加重骨質(zhì)疏松癥、疼痛加劇，骨折難以愈合等不良反應(yīng)。
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陳醋泡姜加冰糖，是將生姜洗凈去皮，切成薄片，加入鹽腌制1個小時左右，把水分倒出，將適量的水和陳醋以及冰糖加入鍋中煮沸，晾涼后倒入玻璃罐中，把姜片放入玻璃罐中，腌制一周后即可食用。血壓是指血液在血管內(nèi)流... 詳細»
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