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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
蔬菜可以提供人體必需的各種維生素和礦物質(zhì)。小孩可以多吃一些南瓜，南瓜里面營養(yǎng)豐富，而且富含糖類、維生素、蛋白質(zhì)等人體所必需的的氨基酸。同時還可以多吃一些生菜，生菜里面含有大量的膳食纖維、維生素族群以及多種微量元素，對小孩的全面發(fā)展很有幫助。
一、小孩吃什么可以增強(qiáng)記憶力
1、大腦需要不斷的不成葡萄糖，而谷物中的纖維素可以調(diào)節(jié)葡萄糖進(jìn)入到小孩體內(nèi)，可以補(bǔ)充神經(jīng)系統(tǒng)所需要的營養(yǎng)。
2、小米里面含有比較多的蛋白質(zhì)、脂肪等微量元素和維生素。小米對健腦也有很大的幫助。
3、鮭魚是一種富含脂肪酸的魚類，常吃鮭魚可以補(bǔ)充大腦發(fā)育成長和改善大腦功能所需要的物質(zhì)。
4、腦細(xì)胞的熱量來源只能依賴葡萄糖，而碳水化合物是糖類最主要的來源。香蕉里面不止含有豐富的碳水，還有大量的果膠和維生素。對提高人的記憶力很有幫助。
二、小孩吃蔬菜要注意什么
1、蔬菜一定要沖洗干凈，讓農(nóng)藥不殘留在蔬菜上面。
2、做蔬菜的時候要避免先切后洗，這樣容易破壞蔬菜里面的營養(yǎng)。蔬菜里面很多營養(yǎng)素是水溶性的，這樣會損傷大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、蔬菜不能燒煮太久，容易導(dǎo)致營養(yǎng)的流失。
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