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侯立城 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 普通內(nèi)科
冬季天氣寒冷，空氣干燥，人體受寒冷氣溫的影響，各項(xiàng)生理功能和食欲等均會(huì)發(fā)生變化。因此，合理地調(diào)整飲食，保證人體必需營(yíng)養(yǎng)素的充足，對(duì)提高人們的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。冬季膳食的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是熱量高，要保證充足的熱能，還要增加維生素的攝入量。天氣干燥就要多吃一些新鮮的蔬果，最好吃一些補(bǔ)水解毒的蔬菜。
冬天吃什么菜好
1、最簡(jiǎn)單的"通”法就是多吃蘿卜，蘿卜燉排骨或者蘿卜燉羊肉等能補(bǔ)充陽氣，溫暖肺腑。
2、多吃溫陽益氣的食物，比如韭菜，桂圓，小米等，能更好的提高我們的御寒能力。
3、蔬菜類的可以多吃一些蓮藕，胡蘿卜，土豆等根莖類的蔬菜，也可以吃些辣椒。
4、適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果，如花生，瓜子，核桃，杏仁等。
5、女生在冬季會(huì)特別怕冷是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏鐵，所以可以多吃一些補(bǔ)充鐵元素的食物，比如動(dòng)物的內(nèi)臟和血等。
冬季飲食的注意事項(xiàng)
1、冬季是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量少，品種也單調(diào)，很容易造成人體所需的維生素不足的現(xiàn)象，所以需要多吃一些補(bǔ)充維生素的食物。如馬鈴薯，甘薯等，都富含大量的維生素，不僅如此，還能清瘟毒，去內(nèi)熱。
2、除了白菜之外，蘿卜、油菜、豆芽也富含維生素，進(jìn)行合理的搭配，也能維持人體所需。
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