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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
豆腐是一種十分常見的豆制品，因其鮮嫩爽滑、清香可口而深受大眾的喜愛。豆腐的制作過程主要包括兩大工序，分別是制漿和凝固成型，將大豆制成豆?jié){后即可在加熱和凝固劑的作用下凝固成豆腐。傳統(tǒng)的豆腐可以分為南豆腐和北豆腐兩種類型，其中南豆腐較為鮮嫩，水分含量較高。而北豆腐含水量較少，質(zhì)地較為老。
尿酸高能吃豆腐嗎
尿酸高是指體內(nèi)的尿酸水平偏高，長(zhǎng)期以往會(huì)導(dǎo)致尿酸結(jié)晶沉積在各個(gè)腎臟內(nèi)，對(duì)身體造成嚴(yán)重的影響。因此，尿酸高的群體在飲食中要注意減少嘌呤的攝入量，盡量避免食用動(dòng)物內(nèi)臟、啤酒、海鮮以及肉湯等食物。而豆腐含有一定的嘌呤，不建議尿酸高的群體食用，尤其是痛風(fēng)和尿酸高血癥患者。一般情況下，大部分蔬菜和水果含有較低的嘌呤，適合尿酸高的群體食用。
食用豆腐的注意事項(xiàng)
1、豆腐味甘咸，性寒，具有調(diào)和脾胃和清熱散血的功效，適合身體虛弱和營(yíng)養(yǎng)不良者食用。需要注意的是，經(jīng)常出現(xiàn)腹瀉便溏者不宜食用豆腐，否則可能會(huì)加重癥狀。
2、在日常生活中，豆腐適合一般人群食用，但是不宜食用過多的豆腐，否則會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)不利于身體健康。
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痛風(fēng)和尿酸高的人可以吃豆腐...
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尿酸高可以喝豆?jié){和豆腐腦嗎?
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尿酸高能吃豆腐腦嗎
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痛風(fēng)和尿酸高的人可以吃豆腐嗎?
高尿酸血癥是嘌呤代謝紊亂引起的代謝異常綜合征，血尿酸在關(guān)節(jié)局部形成尿酸鈉晶體沉積，誘發(fā)局部炎癥反應(yīng)和組織破壞，即痛風(fēng)。因此痛風(fēng)及高尿酸患者避免食用高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟，海產(chǎn)品，豆制品，肉類，火鍋類食... 詳細(xì)»
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寶寶可以吃豆腐嗎
豆腐是日常人們比較愛吃的一種食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)，含有豐富的蛋白質(zhì)。豆腐質(zhì)軟，比較適合寶寶來(lái)食用，一般寶寶的牙齒還沒有發(fā)育完全，吃軟軟的豆腐不僅可以保護(hù)寶寶牙齒，還有利于攝入豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 詳細(xì)»
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脾虛可以吃豆腐嗎
對(duì)于脾虛的患者來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢强梢缘?，但是豆腐本身?lái)說(shuō)，性質(zhì)偏涼，其本身具有清熱解毒，生津潤(rùn)燥的作用。對(duì)于脾虛的患者來(lái)說(shuō)，如果食用豆腐過量會(huì)導(dǎo)致脾虛的癥狀加重，尤其是脾氣虛寒，脾胃虛寒的患者來(lái)... 詳細(xì)»
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膽結(jié)石可以吃豆腐嗎
膽結(jié)石患者可以適量食用豆腐，但需要注意以下幾點(diǎn)原因和處理方式：1.脂肪攝入控制：豆腐含有較低的脂肪，適合膽結(jié)石患者食用。但是還是要注意控制整體脂肪攝入，避免攝入過多脂肪導(dǎo)致膽固醇上升。2.高蛋白質(zhì)低膽... 詳細(xì)»
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妊娠早期可以吃豆腐嗎
孕早期是指妊娠的第一周到第十三周末的一段期間，由于胎兒在母體內(nèi)開始生長(zhǎng)發(fā)育，孕婦會(huì)出現(xiàn)一系列不適癥狀。在妊娠早期，孕婦普遍會(huì)出現(xiàn)妊娠反應(yīng)，包括乏力、惡心、嘔吐、食欲減退、嗜睡、疲勞等等。處于妊娠早期的... 詳細(xì)»
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