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楊亞夢(mèng) 主治醫(yī)師 荊州市第一人民醫(yī)院 風(fēng)濕免疫科
西蘭花，俗稱為青花菜。原產(chǎn)自意大利，是較為常見的蔬菜。通稱為綠花菜，也被稱為西蘭花。是二年生草本植物，也是甘藍(lán)的變種之一。其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。西蘭花屬于含低嘌呤食物，因此痛風(fēng)的患者是可以放心食用西蘭花的。
一、西蘭花的功效與作用：
1、西蘭花中有多種礦物質(zhì)，其礦物質(zhì)含量在蔬菜里面是比較豐富全面的。能夠補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)健身體，提高機(jī)體免疫力。
2、其豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟解毒的能力。西蘭花還可以輔助降血糖，有降血壓降血脂的功效，能健腦強(qiáng)胃，提高記憶力，還能通便補(bǔ)腎，增強(qiáng)血管韌性及抗衰老。
二、西蘭花如何清洗：
1、首先將西蘭花從根莖的部位開始切開。讓西蘭花里面的臟東西可更快出來(lái)，切開后再清洗也將十分節(jié)省水。
2、再將西蘭花放入清水中，同時(shí)加入適量食用鹽，攪拌均勻后再抓一小把面粉放入清水中攪拌均勻。
3、浸泡五分鐘后把浸泡西蘭花的水中漂浮的臟東西用手輕輕揉洗，再將其清洗一遍撈出來(lái)，注意用清水沖洗掉表面的面粉和鹽，這樣洗出來(lái)的西蘭花洗又快又干凈。
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腎炎可以吃西蘭花嗎
腎炎在臨床上是一個(gè)常見的疾病，對(duì)于這個(gè)疾病來(lái)說(shuō)是可以吃西蘭花的，這個(gè)蔬菜并不會(huì)造成病情的加重，也不會(huì)導(dǎo)致什么并發(fā)癥。當(dāng)然西蘭花的含鉀量相對(duì)較高，所以對(duì)于有高鉀血癥的患者來(lái)說(shuō)，不可過(guò)多食用，必要時(shí)可以通... 詳細(xì)»
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吃西蘭花不可以治療癌癥。西蘭花是一種比較有益的蔬菜，有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可能有提高免疫力和抗腫瘤的作用，對(duì)于預(yù)防疾病是有幫助的。如果已經(jīng)確診癌癥，單靠吃西蘭花也起不到大的作用。癌癥的發(fā)生是一種綜合性作用... 詳細(xì)»
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甲狀腺結(jié)節(jié)可以吃西蘭花嗎
西蘭花也被稱為綠花菜、青花菜、綠花椰菜或美國(guó)花菜等等，是二年生草本植物，主要由密集的小花蕾聚集在一起。西蘭花原產(chǎn)于意大利，是十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種的一個(gè)變種，于19世紀(jì)末傳入中國(guó)，現(xiàn)在在世界大部分地區(qū)均... 詳細(xì)»
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