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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
豆腐是由大豆制成的豆制品，但當(dāng)大豆制成豆腐時，100克豆腐中含有的嘌呤約為75毫克。豆腐也是一種營養(yǎng)價值很高的食物，大豆制成的豆腐中保留了卵磷脂，卵磷脂是促進人體神經(jīng)以及大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以健腦益智。豆腐還是一種性質(zhì)寒涼的食材，平時多吃，能消除腸胃里積存的熱氣。但患者需要注意豆腐不能和菠菜一起食用，避免影響人體對鈣質(zhì)的吸收。
食用豆腐的好處
1、豆腐不僅含有豐富的蛋白質(zhì)，而且含有大量的礦物質(zhì)，鐵、鈣、磷、鎂都很豐富，這些也是人體所需的微量元素。 適當(dāng)?shù)氖秤每梢云鸬窖a鈣的作用。
2、豆腐可以促進食欲，且豆腐是軟食，容易消化，食用恰當(dāng)能夠起到緩解便秘的作用，豆腐腦不含膽固醇，對預(yù)防心腦血管疾病有一定的好處。
嘌呤攝入過度的危害
1、體內(nèi)大量的嘌呤代謝會增加腎臟的負(fù)擔(dān)，如果嘌呤過多不能排出體外，尿酸就會沉積在血液中，痛風(fēng)此引起的，患者容易出現(xiàn)局部紅腫疼痛癥狀。
2、嘌呤很高的食物如果日常攝入過多，反而容易引發(fā)心血管疾病，尤其容易出現(xiàn)動脈粥樣硬化的病癥，如果患者出現(xiàn)動脈出現(xiàn)粥樣硬化的時間邊長，表示患者體內(nèi)的尿酸偏高。
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茶葉含嘌呤高嗎
茶葉之中含有嘌呤，但是含有嘌呤的量比較低，屬于低嘌呤含量的食物，是適合高尿酸血癥患者的飲品，茶葉之中主要含有嘌呤堿，百分之2到5%的咖啡堿，少量的可可堿以及茶堿組成。嘌呤堿是一種中樞神經(jīng)的興奮劑，所以... 詳細(xì)»
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核桃含嘌呤高嗎
核桃嘌呤含量不高。據(jù)營養(yǎng)學(xué)統(tǒng)計，每100克核桃內(nèi)含有嘌呤僅為8.4毫克，屬于低嘌呤食物。含有嘌呤比較高的食物如帶魚、沙丁魚、干貝、動物的內(nèi)臟、牛肉，羊肉、啤酒等。核桃含有營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有人體所需... 詳細(xì)»
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紅豆含嘌呤高嗎
紅豆含有的嘌呤并不算高，高尿酸血癥患者可以適當(dāng)食用的。需要注意的是，患有高尿酸血癥的患者，禁止食用高嘌呤食物，例如肉湯以及動物內(nèi)臟，酵母，沙丁魚等。確診高尿酸血癥之后，一定要積極治療，治療方式可以是多... 詳細(xì)»
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