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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學第一醫(yī)院 內分泌內科
吃紅薯也可能導致發(fā)胖。雖然紅薯是一種低脂肪、高纖維的食物，但如果攝入過多，也會導致熱量過多，從而引起發(fā)胖。
首先，紅薯中含有大量的淀粉和糖類物質，如果人體攝入過多的紅薯，且沒有進行適當的運動來消耗這些熱量，這些淀粉和糖類物質會在人體內轉化成葡萄糖，糖分在體內堆積，熱量過多會逐漸轉化成脂肪，脂肪在體內堆積，從而導致人體發(fā)胖。
其次，紅薯的熱量密度雖然相對較低，但如果用它來代替糧食，會增加人體的飽腹感，減少其他主食的攝入量，從而可能讓人在不知不覺中攝入過多的熱量。
此外，如果經常攝入炸紅薯等高熱量、高脂肪的紅薯制品，也會導致熱量攝入過多，從而引起發(fā)胖。
因此，適量食用紅薯是有助于減肥的，但如果攝入過多或者食用方法不當，也會導致熱量攝入過多，從而引起發(fā)胖。為了避免這種情況，需要注意控制食用量，每天吃紅薯的量不要超過二兩，避免攝入過多的淀粉和糖類物質。在攝入紅薯后，應該進行適量的運動來消耗攝入的熱量，避免脂肪堆積。
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