現(xiàn)在飲食安全問題層出不窮，特別是315打假，各種隱患揭露在消費(fèi)者面前，讓許多人驚呼還有什么東西能吃？有的食物各種豐富添加劑，加上制作時(shí)衛(wèi)生條件差，才消費(fèi)者健康受到威脅，應(yīng)該去了解什么物質(zhì)的添加對(duì)人體健康不利，擦亮眼睛正確選擇。那么，攝入過多的食品添加劑是否導(dǎo)致癌癥高發(fā)呢？
食品添加劑指的是添加在各種食物中的物質(zhì)，有的食品添加劑在規(guī)范使用后并不會(huì)給健康構(gòu)成威脅，但如果非法添加，用量過多，不符合相關(guān)的規(guī)定，可能帶來身體傷害，確實(shí)容易增加某些惡性腫瘤的患病風(fēng)險(xiǎn)。
當(dāng)然，癌癥高發(fā)是多種因素會(huì)造成的結(jié)果，并非所有的癌癥都和食品添加劑有關(guān)，要了解正確的疾病誘發(fā)原因。
哪些食品添加劑不用獲取過多？
1、含鋁膨松劑
食品添加劑有多種類型，其中要少吃的就是含鋁膨松劑。常吃的餅干，蛋糕都加入了膨松劑，可以讓制作出來的食物變蓬松，但有的膨松劑卻含有鋁元素，這種物質(zhì)攝入過多對(duì)兒童健康構(gòu)成威脅，會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育遲緩。
2、人工合成色素
含有人工合成色素的食品看起來顏色艷麗，能抓住人的眼球，但想要提高飲食的安全性，人為添加的色素不能攝入過多。要留意食物的制作方法以及對(duì)成分表詳細(xì)掌握，那些天然色素的食物不會(huì)給人體健康造成影響，但如果是人工合成的最好不要接觸。
3、亞硝酸鹽
含有亞硝酸鹽的食物多多少少有健康隱患，若亞硝酸鹽獲取量過多，還會(huì)直接增加癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)。其中火腿、罐頭、泡菜，這些腌制或者加工肉類食物中都含有亞硝酸鹽，會(huì)增加胃癌、腸癌、食管癌等惡性腫瘤的患病率，無論是小孩子還是成年人都盡量少吃，選擇其他綠色健康的食物獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、糖精
有的食物含有豐富糖精，在吃的過程中可以感受到食物甜味明顯，但并非吃越甜越好，糖精這種添加劑獲取過量會(huì)給人體帶來傷害，相關(guān)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，糖精會(huì)增加膀胱癌患病風(fēng)險(xiǎn)，出于飲食安全的考慮，現(xiàn)在世界上各個(gè)國家都對(duì)糖精的使用有明確規(guī)定，要限制糖精的用量。
5、苯甲酸
苯甲酸多用于食物防腐上，可以讓食物保質(zhì)期延長(zhǎng)，當(dāng)做防腐劑去使用。但那些含有防腐劑的食物多吃不利于健康，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還會(huì)讓新陳代謝無法保持正常，有的孕婦常吃的東西剛好含有苯甲酸，會(huì)導(dǎo)致胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育不理想，過多的苯甲酸獲取還會(huì)導(dǎo)致人心率異常，甚至腹瀉。
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