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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
今天一個老年患者來我門診，他向我咨詢了一個問題，說家里人買了些黑藜麥，說對身體有好處，但他想知道黑藜麥的具體功效與作用有哪些??？我告訴他黑藜麥的作用和功效是比較多的，比如：
?1、補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)：黑藜麥中含有我們身體所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。
?2、改善消化不良：黑藜麥中的膳食纖維能夠幫助胃腸道蠕動，改善消化不良所引起的腹脹、食欲下降。
?3、保護(hù)血管：黑藜麥中含有的不飽和脂肪酸、葉酸等成分，也能輔助保護(hù)血管。
我告訴這個老年患者，在平時吃黑藜麥，確實對身體有好處，但是在吃的時候要注意以下幾點才行哦??：
??1、注意量：我告訴這位老年朋友，無論是吃黑藜麥還是吃其他的食物，都需要注意量，避免對胃腸產(chǎn)生影響。
??2、注意烹飪方式：黑藜麥可以用來煮粥、打豆?jié){，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，也能增加食物口感。
這位老年患者聽了我所說的，表示對黑藜麥也有了一個新的認(rèn)知，回去后一定會注意的，回去后還要解鎖下黑藜麥的新吃法。我也提醒他，要是吃了黑藜麥后，感覺身體不適，也可以隨時來找我。希望他能一直健健康康的吧！
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