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蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 教授 復旦大學附屬華山醫(yī)院 感染病科
吃蝦可能會感染寄生蟲。
蝦，特別是生的或未充分煮熟的蝦，可能含有多種寄生蟲，如肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等。這些寄生蟲通常寄生在蝦的肌肉或消化系統(tǒng)內。人若食用了未煮熟的蝦，寄生蟲可能在人體內寄生，引起感染。
感染寄生蟲后，可能會引起一系列的癥狀，如惡心、腹脹、腹瀉等，嚴重感染甚至可能引發(fā)心肌炎、神經(jīng)炎、呼吸困難等癥狀。因此，為了減少寄生蟲感染的風險，建議在食用蝦之前，進行充分加熱，最好把蝦煮熟或烤熟，以確保寄生蟲被殺死。
同時，購買食材時要選擇新鮮的蝦，并注意飲食衛(wèi)生，鍋具、餐具要進行徹底的清潔。如果身體出現(xiàn)嚴重不適情況，建議及時就醫(yī)。
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