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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
不能吃過冷或過熱的食物和水，這是因?yàn)槿梭w在進(jìn)食時(shí)需要通過口腔、食道、胃等消化器官將食物消化吸收。如果食物或水的溫度過高或過低，都會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成不良影響，甚至可能導(dǎo)致健康問題。
1. 燙傷口腔和食道：過熱的食物或水會(huì)燙傷口腔和食道的黏膜組織，引起疼痛和炎癥反應(yīng)。長期食用過熱的食物還可能導(dǎo)致口腔潰瘍、食道炎等疾病。
2. 刺激胃腸道：過冷的食物或水會(huì)刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道收縮，影響食物的消化吸收。長期食用過冷的食物還可能導(dǎo)致胃炎、胃潰瘍等疾病。
3. 增加心臟負(fù)擔(dān)：過熱的食物或水會(huì)使血管擴(kuò)張，增加心臟的負(fù)擔(dān)，容易引起心悸、胸悶等癥狀。對(duì)于心臟病患者來說，更應(yīng)該避免食用過熱的食物和水。
5. 導(dǎo)致消化不良：過熱或過冷的食物和水都會(huì)影響胃腸道的正常蠕動(dòng)，導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問題。
因此，為了保護(hù)消化系統(tǒng)的健康，應(yīng)該避免食用過熱或過冷的食物和水。最好選擇適宜溫度的食物和水，以保持身體的健康。同時(shí)，也應(yīng)該注意飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食、過度飲酒等不良習(xí)慣，以減少對(duì)消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。
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