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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
茶水泡面有以下幾個問題：
1. 味道與口感：將泡面與茶水混合會改變泡面本身的味道和口感。茶水具有一定的苦澀和草本味道，可能會與泡面的鮮香口感相沖突，導致泡面的味道變得不夠美味。
2. 營養(yǎng)攝入不均衡：將茶水作為泡面的烹飪液，茶水本身往往不含這些營養(yǎng)物質(zhì)，導致泡面的整體營養(yǎng)攝入不均衡。
3. 消化問題：茶水中的咖啡因和鞣酸可能對消化系統(tǒng)產(chǎn)生刺激作用。咖啡因在一定程度上具有利尿作用，可能會導致泡面中的鹽分無法被充分吸收，增加水腫的風險。
4.水分不足：將茶水作為泡面的烹飪液也可能使人養(yǎng)成將茶水代替水作為飲料的習慣，這對于身體的水分攝入和水平衡是不利的。
因此，建議在食用泡面時，最好還是按照常規(guī)方法烹飪，使用適量的水或高湯，以保證泡面的味道、營養(yǎng)和消化問題。
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