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孔祥騫 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 血管外科
頸動脈狹窄是一種常見的血管疾病，主要是由于頸動脈內(nèi)壁發(fā)生斑塊形成，導致血管腔狹窄或閉塞，從而影響腦部供血。飲食對于預防和治療頸動脈狹窄具有重要作用，以下是一些有益于頸動脈狹窄患者的食物：
1. 高纖維食物：如全麥面包、燕麥片、糙米等，這些食物富含膳食纖維，有助于降低膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。
2. 魚類：富含ω-3脂肪酸的魚類，如三文魚、鱈魚、沙丁魚等，可以降低血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平，同時增加高密度脂蛋白膽固醇水平，有助于保護心血管健康。
3. 堅果類：如核桃、杏仁、腰果等，這些食物富含不飽和脂肪酸和植物固醇，可以降低膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。
4. 蔬菜水果：如菠菜、胡蘿卜、西蘭花、蘋果、橙子等，這些食物富含維生素C、E、葉酸等抗氧化物質(zhì)，可以保護血管內(nèi)皮細胞免受自由基損傷，預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
5. 全谷物食品：如燕麥片、糙米、全麥面包等，這些食物富含膳食纖維和復合碳水化合物，可以降低血糖和胰島素水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生。
最重要的是，如果患有頸動脈狹窄，應該咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定適合自己的飲食計劃。
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