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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
蜂蜜是一種天然的食品，它含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和活性成分，對人體健康有很多好處。然而，由于蜂蜜是高糖分的食品，容易受到微生物的污染，因此它也有一定的保質(zhì)期。
蜜的保質(zhì)期因品牌、種類、生產(chǎn)工藝等因素而異。一般來說，成熟的蜂蜜可以保存較長時間，而未成熟的蜂蜜則需要在較短時間內(nèi)食用。商業(yè)生產(chǎn)的蜂蜜可以在常溫下保存兩年以上；而自釀的蜂蜜則應(yīng)該在一年之內(nèi)食用完畢。
蜂蜜的保質(zhì)期受到多種因素的影響，包括溫度、濕度、光照等。一般來說，存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方可以延長蜂蜜的保質(zhì)期；而暴露在陽光下或存放在潮濕的環(huán)境中則會縮短其保質(zhì)期。此外，如果蜂蜜被污染了細(xì)菌或其他有害物質(zhì)，也會導(dǎo)致其變質(zhì)。
總之，雖然蜂蜜有一定的保質(zhì)期，但是只要正確儲存并注意衛(wèi)生條件，可以安全地享用這種美味的食品。
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