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劉紅亮 副主任醫(yī)師 河南中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院 中醫(yī)內科
苜蓿草，又稱紫花苜蓿、紫云英等，是一種常見的草本植物，具有豐富的營養(yǎng)價值和多種藥用功效。下面將詳細介紹苜蓿草的功效與作用：
1. 營養(yǎng)豐富：苜蓿草含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素和膳食纖維，對人體健康有很好的促進作用。
2. 提高免疫力：苜蓿草中的多種營養(yǎng)成分有助于增強人體免疫力，預防感冒和其他疾病。
3. 抗氧化：苜蓿草中含有豐富的抗氧化物質，如黃酮類化合物、酚酸等，可以清除體內的自由基，延緩衰老。
4. 降血脂作用：苜蓿草中含有豐富的纖維素和植物甾醇，具有降低血脂、降低膽固醇的作用，有助于預防心血管疾病，保護心臟健康。
5. 抗炎作用：苜蓿草含有類黃酮化合物等生物活性物質，具有很好的抗炎作用，能夠緩解炎癥反應，減輕關節(jié)炎、腸炎等疾病的癥狀。
6. 補血養(yǎng)血：苜蓿草中含有豐富的鐵元素和葉酸等營養(yǎng)物質，有助于促進造血功能，補血養(yǎng)血，預防貧血等血液疾病。
7. 利尿消腫：苜蓿草具有利尿消腫的作用，對于水腫型肥胖、高血壓等病癥有一定的緩解作用。
8. 保護肝臟：苜蓿草中的黃酮類化合物具有保護肝臟的作用，可以預防肝炎、肝硬化等疾病。
9. 改善消化：苜蓿草中的膳食纖維可以促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。
總之，苜蓿草具有豐富的營養(yǎng)價值和多種藥用功效，適量食用對人體健康有很好的促進作用。然而，過量食用也可能導致一些不良反應，如腹瀉、胃痛等，因此建議適量食用。
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