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李輝 副主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院 急診科
食物中毒是非常普遍的現(xiàn)象，常見的因素是由于沙門氏菌、大腸桿菌以及葡萄球菌等細(xì)菌感染造成的。如果是屬于很輕微的食物中毒，通常都不需要用藥物治療。不過極少數(shù)情況下，可能會(huì)造成很嚴(yán)重的疾病。造成食物中毒的原因比較多，需要事先清楚了解原因，再去針對(duì)性治療。
白開水中毒是怎么回事？
由于白開水之中沒有電解質(zhì)的成分，即便每天大量喝白開水，單純就是起到補(bǔ)充水分的作用，無法給人體提供足夠的電解質(zhì)。如果喝很多白開水，由于胃腸道會(huì)有自動(dòng)排泄的功能，當(dāng)水進(jìn)入到胃腸道后會(huì)自動(dòng)排走。
最好不要一次性大量喝很多白開水，可能會(huì)造成肚子脹痛的現(xiàn)象。其實(shí)白開水中毒的原理很簡單，主要是因?yàn)榘组_水只能補(bǔ)充水分，無法補(bǔ)充電解質(zhì)，使得身體里面的鈉鹽減少，最終引發(fā)的中毒。
什么是沙門氏菌食物中毒？
沙門氏菌食物中毒，主要針對(duì)的是特殊菌群沙門氏菌，一旦食物受到了這種菌群感染，進(jìn)入到人體之后會(huì)發(fā)生一系列的癥狀，因此有特地表明是屬于沙門氏菌?；颊咧卸局?，癥狀一般都是胃腸道的表現(xiàn)，比如腹瀉、嘔吐，甚至有些患者還會(huì)發(fā)熱等。
如果想要確診是不是屬于沙門氏菌食物中毒，并不能盲目去做決定，應(yīng)該事先要獲得細(xì)菌學(xué)證據(jù)，此時(shí)才能去判斷到底是不是沙門氏菌食物中毒。造成沙門氏菌食物中毒的食物比較多，通常都是存在海鮮之類的食物之中。
比如長期吃沒有完全熟透的海鮮，或者吃過期的海鮮，很容易就會(huì)引發(fā)沙門氏菌食物中毒，還能說是很重要的來源。因此平常不要過量吃海鮮，而且海鮮一定要熟透，這樣才能有效避免。當(dāng)有中毒癥狀后，最好及時(shí)就醫(yī)檢查，確診后再去治療，以免讓病情更嚴(yán)重。
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沙門氏菌食物中毒怎么辦
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沙門氏菌食物中毒的癥狀
沙門氏菌食物中毒是指經(jīng)口食入非傷寒沙門氏菌污染的食品而導(dǎo)致的疾病。沙門氏菌屬于腸桿菌科，其既可感染動(dòng)物也可感染人類，食品被沙門氏菌污染、繁殖后，再加上處理不當(dāng)，未能殺死沙門氏菌，極易引起人類食物中毒。... 詳細(xì)»
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沙門菌食物中毒的原因
沙門菌食物中毒的原因有免疫力低下、飲食不潔、不注意個(gè)人衛(wèi)生、交叉感染、沙門菌屬感染等。1、免疫力低下：若免疫力低下，感染沙門菌后，無法抑制其繁殖和復(fù)制，一旦細(xì)菌達(dá)到一定的數(shù)量便會(huì)發(fā)病。需加強(qiáng)體育鍛煉，... 詳細(xì)»
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腸炎沙門氏菌怎么治療
腸炎沙門氏菌容易引起畸形腸胃炎，患者在感染后會(huì)出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱和嘔吐的癥狀。通常采用抗生素進(jìn)行治療，部分患者對(duì)某些抗生素會(huì)產(chǎn)生耐藥性，需要選擇更高級(jí)的藥物進(jìn)行治療。同時(shí)感染腸炎沙門氏菌后，患者要注意補(bǔ)液... 詳細(xì)»
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防止沙門氏菌感染的措施
沙門氏菌是由于沙門氏在十八世紀(jì)霍亂流行期間被分離到豬霍亂沙門氏菌。沙門氏菌屬是一種針對(duì)人類的疾病，也有部分細(xì)菌針對(duì)動(dòng)物，更有一些細(xì)菌對(duì)人類與動(dòng)物同時(shí)起作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在街上各種細(xì)菌類食物中毒之中，沙門氏... 詳細(xì)»
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食物中毒發(fā)燒
食物中毒發(fā)燒考慮是由于食物中的細(xì)菌或者病毒感染引起的，建議對(duì)因治療。1、細(xì)菌感染：食物中會(huì)滋生沙門氏菌屬、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、大腸埃希菌等細(xì)菌，被人體消化道吸收后會(huì)刺激人體產(chǎn)生相關(guān)的炎癥因子，這... 詳細(xì)»
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