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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
適量食用香菇對身體是有益的，但是經常大量食用香菇可能會對身體有害。
香菇是一種營養(yǎng)豐富的食材，含有蛋白質、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)物質，對人體健康有益。而且香菇中還含有多糖類物質，具有增強免疫力、抗腫瘤、降血脂和調節(jié)血糖等功能，因此，適量食用香菇對身體是有益的。但是，如果經常大量食用香菇，可能會對身體有害。首先，香菇中含有豐富的嘌呤物質，嘌呤在人體內分解成尿酸，過多的尿酸會導致痛風癥狀，對腎臟和關節(jié)帶來壓力，長期食用過多的香菇可能增加患痛風的風險。其次，香菇中含有一些特殊的蛋白質，有些人可能對這些蛋白質過敏，導致過敏反應。
總之，適量食用香菇對人體有很多益處，但過量食用可能會對身體產生一定的不良影響。建議根據自身的身體狀況和需求，合理搭配飲食，保持營養(yǎng)均衡，如有疑慮，可咨詢專業(yè)醫(yī)生的建議。
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