-
-
楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
雪燕是一種珍貴的滋補(bǔ)品，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。但是，如果雪燕煮久了化成水，其功效會(huì)受到影響。
首先，雪燕的營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易分解。當(dāng)雪燕煮久了化成水時(shí)，其中的蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被破壞，導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。因此，煮雪燕時(shí)應(yīng)注意火候，避免長(zhǎng)時(shí)間煮沸。
其次，雪燕中的活性成分在高溫下容易被破壞。雪燕中含有一些生物活性物質(zhì)，如多糖、皂苷等，這些物質(zhì)具有一定的藥用價(jià)值。但是，當(dāng)雪燕煮久了化成水時(shí)，這些活性成分會(huì)被破壞，從而影響其藥用效果。
此外，雪燕中的礦物質(zhì)和微量元素在高溫下容易流失。雪燕中含有鈣、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素，這些元素對(duì)人體有很好的補(bǔ)充作用。但是，當(dāng)雪燕煮久了化成水時(shí)，這些礦物質(zhì)和微量元素會(huì)隨著水分的蒸發(fā)而流失，導(dǎo)致其滋補(bǔ)效果降低。
同時(shí)，為了充分發(fā)揮雪燕的滋補(bǔ)作用，建議將其與其他食材搭配食用，如紅棗、枸杞、銀耳等，以達(dá)到更好的滋補(bǔ)效果。
-
-
紅豆薏米水怎么煮去濕氣
李芳 主任醫(yī)師
-
-
孕婦可以喝車前草煮的水嗎
黃漢超 主任醫(yī)師
-
-
橄欖根對(duì)頸椎病有功效
李文超 副主任醫(yī)師
-
-
紅糖當(dāng)歸水的功效
李紅梅 主任醫(yī)師
-
-
江蘇省中醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：疲勞色暗，濕氣手...
-
-
江蘇省中醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：內(nèi)科雜病
-
-
江蘇省中醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：肺系病、脾胃病、...
-
-
安慶市第一人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：心血管內(nèi)科疾病診...
-
-
哈爾濱市兒童醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)矮小、肥胖、...
-
-
哈爾濱市兒童醫(yī)院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)矮小、肥胖、...
-
-
安慶市第一人民醫(yī)院 普內(nèi)科
擅長(zhǎng)：老年性肺結(jié)核、老...
-
-
佛山市南海區(qū)婦幼保健院 普通內(nèi)科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)急危重癥救治...
-
-
東莞市婦幼保健院 群體保健科
擅長(zhǎng)：婦女兩癌篩查項(xiàng)目...
-
-
東莞市婦幼保健院 產(chǎn)科門診
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)圍產(chǎn)期營(yíng)養(yǎng)，...
-
-
鎮(zhèn)江市第四人民醫(yī)院 乳腺外科
擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)各種乳腺疾病...
-
-
鎮(zhèn)江市第四人民醫(yī)院 麻醉科
擅長(zhǎng)：臨床麻醉，尤其是...
-
-
林友寶 溫州市人民醫(yī)... 中醫(yī)科
魚(yú)腥草煮梨水的功效
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
雪菊的功效
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
雪蛤的功效
-
-
高林 棗莊礦業(yè)集團(tuán)... 普內(nèi)科
煮玉米的水有什么功效和作用
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
煮菠蘿的功效
-
-
邰曉娜 九江市中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
煮梨子水的功效與作用是什么
-
-
龍須雪燕的功效
龍須雪燕是是蘋婆屬植物的天然膠狀分泌物，是一種珍貴的滋補(bǔ)食品，具有多種功效。以下是一些主要的功效：1.美容養(yǎng)顏：龍須雪燕富含膠原蛋白和多種氨基酸，能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的再生和修復(fù)，增加皮膚彈性，減少皺紋和... 詳細(xì)»
-
-
牛奶雪燕的功效與作用
牛奶雪燕是一種傳統(tǒng)的滋補(bǔ)食品，具體的功效與作用包括以下幾種：1.美容養(yǎng)顏：牛奶雪燕中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，對(duì)皮膚有很好的滋養(yǎng)和保護(hù)作用。長(zhǎng)期食用可以改善肌膚狀況，使皮膚更加光滑細(xì)膩，有彈... 詳細(xì)»
-
-
雪燕皂角米桃膠羹功效
雪燕是蘋婆屬刺蘋婆樹(shù)的植物木髓分泌物，因泡發(fā)后跟燕窩比較像，被稱之為“雪燕”。雪燕主要生長(zhǎng)在緬甸和中國(guó)云南地區(qū)。桃膠是桃樹(shù)自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口而分泌的。比較粘稠的液體通過(guò)太陽(yáng)曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固... 詳細(xì)»
-
-
桃膠雪燕皂角米的功效好不
桃膠雪燕皂角米是一道非常受歡迎的美容養(yǎng)顏食品，它的功效非常好。以下是一些主要的功效：1.潤(rùn)腸通便：桃膠雪燕皂角米湯中的桃膠可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而起到潤(rùn)腸通便的作用。2.美容養(yǎng)顏：桃膠雪燕皂角米湯中的雪... 詳細(xì)»
-
-
揭秘滋補(bǔ)佳品：雪燕與燕窩的區(qū)別功效
最近我遇到了一個(gè)超級(jí)有趣的問(wèn)題，是我那個(gè)對(duì)美食和養(yǎng)生都超有研究的同事小詹提出來(lái)的。因?yàn)樗虢o家里人買營(yíng)養(yǎng)品，糾結(jié)該買雪燕還是燕窩，于是他就過(guò)來(lái)問(wèn)我：“雪燕和燕窩到底有什么區(qū)別和功效呢？”這個(gè)問(wèn)題成功地... 詳細(xì)»
公眾號(hào)
頭條號(hào)
百家號(hào)