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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
胡蘿卜也被稱為胡蘆菔、丁香蘿卜、金筍以及甘荀等等，是一年生或二年生草本植物的根莖，在外形上呈圓錐形或圓柱狀，肉質(zhì)呈紫紅色或黃色。胡蘿卜原產(chǎn)于中亞細(xì)亞一帶，至今已有4000多年的栽培史，適宜生長在土壤肥沃和光照充足的環(huán)境中。胡蘿卜既可以直接食用，也可以烹飪制成多種美味佳肴，因其色澤鮮艷、甜美可口深受大眾的喜愛。
糖尿病患者可以吃胡蘿卜嗎
糖尿病患者在日常生活中要注意定期監(jiān)測(cè)血糖，在飲食上要控制糖的攝入量。如果糖尿病患者沒有做好飲食控制，那么藥物治療的作用將會(huì)受到極大的限制。糖尿病患者要注意控制碳水化合物的攝入量，不宜食用葡萄、荔枝、龍眼等含糖量偏高的水果。而胡蘿卜的含糖量相對(duì)偏高，糖尿病患者可以適量食用胡蘿卜，但是應(yīng)該同時(shí)減少其他含糖食物的攝入量，比如米、面等等，從而維持正常的血糖水平。
吃胡蘿卜的好處
1、胡蘿卜中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是維生素a，有助于促進(jìn)機(jī)體的生長，預(yù)防細(xì)菌感染，保護(hù)表皮組織。
2、胡蘿卜含有的檞皮素有助于促進(jìn)腎上腺素合成，可以起到降壓和消炎的功效。
3、中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜有去痰、消食和下氣定喘的功效，有助于在一程度上起到延年益壽的保健功效。
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