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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
奇亞籽是一種非常營養(yǎng)豐富的食物，它含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素。以下是奇亞籽的一些主要功效以及吃法：
一、功效
1.提供營養(yǎng)：奇亞籽富含必需的脂肪酸，可以幫助身體吸收脂溶性維生素，如維生素A、D、E和K。此外，它還含有植物蛋白，對于素食者和需要增加蛋白質(zhì)攝入的人來說是很好的選擇。
2.幫助消化：奇亞籽含有大量的膳食纖維，可以幫助改善腸道健康，預(yù)防便秘。
3.抗氧化：奇亞籽富含抗氧化物質(zhì)，可以幫助抵抗自由基的損害，預(yù)防慢性疾病。
二、吃法
1.直接食用：將奇亞籽與水或果汁混合，靜置幾分鐘，奇亞籽會吸收水分膨脹，變成凝膠狀，口感滑溜。
2.添加到早餐麥片或酸奶中：將奇亞籽撒在早餐麥片或酸奶上，可以增加口感和營養(yǎng)。
3.制作奇亞籽布丁：將奇亞籽與牛奶或豆?jié){混合，冷藏幾小時，就可以做出美味的奇亞籽布丁。
在飲食中引入奇亞籽的同時，建議保持均衡飲食，配合適量運(yùn)動，全面提升健康水平。
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