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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
是的，海參含有碘。碘是人體必需的微量元素，對(duì)于人體健康至關(guān)重要。而海參是一種常見而且富含碘的海產(chǎn)品。
海參身體呈長(zhǎng)管狀，由軟骨組織構(gòu)成，全身沒有血管系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)，主要靠海水中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行代謝。海參主要生活在海洋底部，通常存在于海水中海拔100米至1500米的深度。海參富含的碘主要來自于其所生長(zhǎng)的海洋環(huán)境。
研究顯示，100克干制海參中的碘含量在100-1000mg之間，碘對(duì)于人體具有很多積極的作用。首先，碘是人體甲狀腺激素的主要成分之一，在人體內(nèi)能合成甲狀腺激素，對(duì)于促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)與發(fā)育，維持人體的正常心理狀態(tài)，預(yù)防甲狀腺腫大等疾病有著重要的作用。其次，碘對(duì)于人體皮膚和頭發(fā)的健康也具有不可忽視的作用。在皮膚和頭發(fā)細(xì)胞的新陳代謝過程中，碘能夠促進(jìn)皮脂的代謝，并能夠使頭發(fā)更加濃密和光澤。
然而，如果攝入過量的碘也可能對(duì)人體健康造成危害，比如長(zhǎng)期攝入過量的碘可能引起甲狀腺功能亢進(jìn)癥。另外，碘攝入不足也可能導(dǎo)致甲狀腺功能減退，但是這種情況在發(fā)達(dá)國(guó)家中比較少見。
總之，海參富含碘，適量食用有益健康，但是要避免攝入過量。對(duì)于需要增加碘攝入量的人群或者食用碘含量不高的食物的人群來說，適量食用海參能夠有效地滿足身體對(duì)于碘的需求。但對(duì)于已經(jīng)攝入足夠碘的人群來說，不建議過多食用海參。在日常生活中，應(yīng)該通過多樣化飲食的方式來保證身體對(duì)于碘的攝入。
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海參含碘嗎
海參是由刺參或其他種海參得來的。參帶本身就含有蛋白、鈣、鉀等多種活性物質(zhì)，而海叁全體則含有海叁素及由已糖醛酸等構(gòu)成刺參的酸堿性粘多糖，并且不含膽固醇。屬于高營(yíng)養(yǎng)食品，非常適宜需要進(jìn)補(bǔ)的人群食用，同時(shí)，... 詳細(xì)»
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蝦含碘嗎
蝦屬于海鮮一類的食物，這類食物往往含碘量較高。碘是一種能夠使甲狀腺功能維持正常的重要元素，人體在缺碘時(shí)就容易患上甲狀腺腫大，因此碘化物可以有效預(yù)防甲狀腺腫大。但甲狀腺結(jié)節(jié)患者吃含碘食物反而會(huì)使病情加重... 詳細(xì)»
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海苔含碘嗎
海苔含碘比較豐富，屬于含碘高的食物，在日常生活中海苔、海帶、紫菜、海白菜以及蝦皮等含碘是非常多的，建議甲狀腺功能亢進(jìn)癥的患者盡量不要食用，甲亢的患者食用含碘多的食物，容易造成甲狀腺功能亢進(jìn)癥進(jìn)一步加重... 詳細(xì)»
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