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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
木糖醇是一種天然的五碳糖醇，具有多種生理功能和作用。以下是對木糖醇作用的詳細(xì)分析：
1.低熱量甜味劑：木糖醇的甜度與蔗糖相當(dāng)，但其熱量僅為蔗糖的一半左右。因此，它被廣泛應(yīng)用于食品、飲料和口香糖等中作為低熱量甜味劑，有助于控制體重和血糖水平。
2.促進(jìn)腸道健康：木糖醇不會(huì)被人體消化吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被腸道內(nèi)的益生菌利用產(chǎn)生氣體和短鏈脂肪酸。這些物質(zhì)可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，預(yù)防便秘和腸癌等疾病。
3.保護(hù)牙齒：木糖醇不會(huì)被口腔細(xì)菌代謝產(chǎn)生酸性物質(zhì)，因此不會(huì)腐蝕牙齒。相反，它可以抑制牙菌斑的形成，減少齲齒的發(fā)生。
4.改善胰島素敏感性：木糖醇可以提高胰島素敏感性，降低血糖水平。這對于糖尿病患者來說非常重要，因?yàn)樗梢詼p少胰島素的使用量，同時(shí)避免低血糖的發(fā)生。
5.抗氧化作用：木糖醇具有一定的抗氧化作用，可以清除自由基，減少氧化損傷。這有助于預(yù)防心血管疾病、癌癥和其他慢性疾病的發(fā)生。
總之，木糖醇作為一種天然的低熱量甜味劑，具有多種生理功能和作用。它不僅可以作為食品添加劑使用，還可以用于保健品和藥品等領(lǐng)域。
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