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蝦米不能和什么一起吃?

蝦米是一種常見的海鮮食材,富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)人體健康有很多好處。但是,蝦米也有一些食用禁忌,以下是一些不能與蝦米一起食用的食物:

1.柿子:柿子中含有大量的鞣酸,而蝦米中含有大量的鈣質(zhì)。當(dāng)兩者同時(shí)進(jìn)入人體后,會(huì)形成不溶于水的鞣酸鈣,這種物質(zhì)不僅難以被人體吸收,還可能引起胃腸道不適。

2.茶:茶葉中含有大量的鞣酸,而蝦米中也含有一定量的鈣質(zhì)。當(dāng)兩者同時(shí)進(jìn)入人體后,會(huì)形成不溶于水的鞣酸鈣,影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

3.果汁:果汁中的酸性物質(zhì)會(huì)與蝦米中的蛋白質(zhì)結(jié)合,形成難以消化的物質(zhì),容易引起胃腸道不適。

4.酒:蝦米和酒都是高蛋白食物,同時(shí)食用會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),容易引起腎功能不全。

5.牛奶:蝦米和牛奶都是高鈣食物,同時(shí)食用會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),容易引起腎結(jié)石。

6.菠菜:菠菜中含有大量的草酸,而蝦米中也含有一定量的鈣質(zhì)。當(dāng)兩者同時(shí)進(jìn)入人體后,會(huì)形成不溶于水的草酸鈣,影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

7.紅棗:紅棗中含有大量的維生素C,而蝦米中含有一定量的銅元素。當(dāng)兩者同時(shí)進(jìn)入人體后,會(huì)破壞維生素C的結(jié)構(gòu),降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

雖然蝦米營(yíng)養(yǎng)豐富,但是在食用時(shí)還是需要注意搭配,避免食物之間的相互影響,以保證營(yíng)養(yǎng)的全面吸收。

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