蝦皮不能和什么一起吃
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陳巖 主治醫(yī)師
河北大學(xué)附屬醫(yī)院 消化內(nèi)科
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蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量還是比較高的。但像山楂、石榴、竹筍等都含有一定的鞣酸成分，如果和蝦皮共同應(yīng)用，會生成蛋白質(zhì)鞣酸的絡(luò)合物，就會降低蝦皮的營養(yǎng)價值。
另外，蝦皮也不要和一些生黃豆和生的豆?jié){來進(jìn)行應(yīng)用，否則很容易影響到蛋白質(zhì)的消化吸收，容易出現(xiàn)胃脹等情況的發(fā)生。除此之外，也不要和腌制的食品共同應(yīng)用。
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