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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
咖啡加鹽看似是一種奇怪的組合，但實(shí)際上有很多作用，主要有以下幾點(diǎn)：
1.提神醒腦：咖啡中的咖啡因具有提神醒腦的作用，而適量的鹽可以幫助人體更好地吸收咖啡因。當(dāng)咖啡和鹽一起食用時(shí)，鹽可以刺激口腔和胃部的感覺神經(jīng)，使大腦更加清醒。
2.改善口感：咖啡的味道通常比較苦澀，加入適量的鹽可以中和咖啡的苦味，使其口感更加醇厚。此外，鹽還可以增加咖啡的層次感，使其更加豐富。
3.促進(jìn)消化：鹽具有促進(jìn)消化的作用，適量的鹽可以幫助人體更好地吸收咖啡中的營養(yǎng)成分。同時(shí)，咖啡中的酸性物質(zhì)可能會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，加入適量的鹽可以中和胃酸，減輕胃部不適。
4.補(bǔ)充電解質(zhì)：咖啡在利尿作用過程中，可能會導(dǎo)致人體失去一定量的電解質(zhì)。適量的鹽可以幫助人體補(bǔ)充這些電解質(zhì)，維持體內(nèi)水分和電解質(zhì)的平衡。
在飲用咖啡時(shí)，應(yīng)適量添加鹽，以免對身體造成不必要的傷害，如果飲用后身體出現(xiàn)異常，要及時(shí)到醫(yī)院就診。
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