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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
鋅是一種重要的微量元素，在人體中起著多種重要作用，具有促進生長發(fā)育、提高免疫力、維持神經系統(tǒng)的正常功能、促進食欲、保護心臟等作用。
1.促進生長發(fā)育：鋅是人體生長發(fā)育的必需元素，對于兒童和青少年的生長發(fā)育尤為重要。鋅參與了DNA、RNA和蛋白質的合成，對于細胞分裂和增殖有著重要作用。
2.提高免疫力：鋅能夠促進多種免疫細胞的生成和活動，增強機體的免疫力，有助于抵抗疾病的侵襲。鋅還能夠幫助減輕炎癥反應，加速傷口愈合，對于維持人體的免疫功能和正常代謝具有重要意義。
3.維持神經系統(tǒng)正常功能：鋅在中樞神經系統(tǒng)中扮演著重要的角色，對于神經遞質的合成和釋放具有調節(jié)作用，有助于維持神經傳導的正常。鋅還能夠幫助維持視覺、味覺和嗅覺的正常功能，對于維持大腦的正常工作和學習記憶等認知功能也具有重要作用。
4.促進食欲：鋅對于食欲的調節(jié)也有著重要作用。鋅可以刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲。
5.保護心臟：鋅對于心臟的健康也有著重要作用。鋅可以降低血液中的膽固醇，防止動脈硬化，保護心臟健康。
建議在生活中可以多食用富含鋅的食物，如紅肉、海鮮、全麥、堅果等，通過合理的膳食結構，可以有效地攝入足夠的鋅，維持身體的正常生理功能。
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