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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
奶酪的營養(yǎng)通常是優(yōu)質蛋白質、豐富的脂肪、多種維生素。
1.優(yōu)質蛋白質：蛋白質是人體生長發(fā)育和修復組織所必需的營養(yǎng)物質，奶酪中的蛋白質含量較高，具有良好的生物學價值，能夠提供人體所需的必需氨基酸。
2.豐富的脂肪：脂肪是細胞的主要組成成分，對人體提供能量，并有助于吸收脂溶性維生素。適量的脂肪攝入，對維持身體機能和維持健康起著重要的作用。
3.多種維生素：奶酪富含維生素A、B族維生素、維生素D等。維生素A對視力保護、細胞分裂和免疫功能起重要作用，B族維生素具有參與新陳代謝和神經系統(tǒng)功能的功能，維生素D促進鈣的吸收和利用。
由于奶酪中含有較高的脂肪和膽固醇，因此建議每天食用量不要過多。如果身體不適，需要及時去醫(yī)院治療。
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奶酪的營養(yǎng)是什么
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奶酪的營養(yǎng)價值有哪些
奶酪是人們生活中的常見食材，也可作為調味品使用，這一食材又別名為干酪，是一種乳制品，以牛奶為原料，經過發(fā)酵等工序后制作而成，發(fā)酵后的奶酪大多呈固態(tài)，其中含有很多的乳酸菌，很多優(yōu)質奶酪經過長時間保存后外... 詳細»
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奶酪的營養(yǎng)價值有哪些
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