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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
動物胰腺含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，動物的胰腺一般是可以吃的。
動物胰腺中的蛋白質(zhì)對于身體組織的修復和生長具有重要作用。其中的脂肪能提供能量，維生素和礦物質(zhì)也參與到多種生理代謝過程中。在食用動物胰腺時，需要注意適量。因為其中的脂肪含量較高，過量食用可能會導致攝入過多的脂肪，增加身體的代謝負擔。動物胰腺的來源要可靠，確保其來自健康的動物，并且在烹飪過程中要充分煮熟，以殺滅可能存在的病菌和寄生蟲。
食用動物胰腺后，如果出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)診治。
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晚上能不能吃雞蛋
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雞頭是可以吃的，很多人也非常喜歡吃，但是雞頭不宜作為動物蛋白質(zhì)的攝入來源過多食用。雞頭的營養(yǎng)價值和其他部位也是差不多的，并且雞腦中膽固醇含量較高，吃太多了會增加冠心病等心腦血管疾病患病風險，特別是有三... 詳細»
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雞頭是可以食用的。雞頭的營養(yǎng)價值較高，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量較高，有助于增強身體的免疫力和肌肉的修復能力。雞頭的烹飪方式多樣，可以煮湯、燉菜或者烤制等。但是需要注意的是... 詳細»
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只要銀耳的根部沒有明顯的霉變以及發(fā)生異味的情況下是可以吃的，只是因為口感不好，所以在食用的時候，經(jīng)常將銀耳的根部，拆掉使用。但是對于一些發(fā)霉變質(zhì)的銀耳根部則不能夠食用，銀耳對于人體來說是比較好的，能夠... 詳細»
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隔夜的米飯能不能吃？
隨著人們生活水平的日益提高，剩飯剩菜這一問題在生活中也變得常見起來。在對待剩菜剩飯的問題是，有些節(jié)約的人可能會覺得，如果吃飽后直接將其倒掉，未免太過于浪費。那么，隔夜的米飯能不能吃？食用后會不會對人體... 詳細»
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