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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
純牛奶含鈣豐富，鈣磷吸收率相對較高。喝快過期的純牛奶是好的，還是可以放心飲用。以下是詳細(xì)的分析。
首先，適當(dāng)飲用純牛奶可以補(bǔ)鈣，對預(yù)防骨質(zhì)疏松、防治腰膝酸軟、腰腿痛有明顯的好處，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如果適當(dāng)使用純牛奶補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)多種免疫物質(zhì)的生成，對提高機(jī)體免疫力有很強(qiáng)的優(yōu)勢。
其次，牛奶的保質(zhì)期在生產(chǎn)后的一個月左右，但是這個時間會受到儲存條件的影響。如果儲存條件良好，比如在冰箱中冷藏，那么牛奶的保質(zhì)期可能會延長到兩個月甚至更久。因此，如果牛奶即將過期，但是還在保質(zhì)期內(nèi)，那么可以放心飲用。
另外，即使牛奶沒有過期，但是如果它的質(zhì)量出現(xiàn)問題，比如出現(xiàn)了異味、顏色變化或者結(jié)塊等現(xiàn)象，那么這樣的牛奶就不應(yīng)該再飲用。因為這可能是牛奶已經(jīng)變質(zhì)的表現(xiàn)，食用這樣的牛奶可能會對健康造成影響。
總的來說，喝快過期的純牛奶是好，還可以飲用。但是如果質(zhì)量出現(xiàn)問題就不要再飲用了，如果不確定是否可以飲用，那么最好的選擇就是不要飲用。
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