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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
黑雞，又稱烏雞，是一種營養(yǎng)豐富的食材。它含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處。
首先，黑雞含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提供人體所需的氨基酸，有助于增強體力和免疫力。此外，黑雞還含有多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素A、B族維生素、鈣、磷、鐵等，能夠促進新陳代謝，維持身體健康。
其次，黑雞具有很好的藥用價值。據(jù)《本草綱目》記載，黑雞肉性味甘平，具有滋陰補腎、益氣養(yǎng)血、強筋健骨的功效。常食黑雞可以治療虛勞瘦弱、中虛食少、氣血兩虧等癥狀。
需要注意，由于黑雞脂肪含量較高，患有高血壓、高血脂等疾病的人群應適量食用。
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蘆丁雞是一種具有豐富營養(yǎng)價值和許多功效的食材。主要的營養(yǎng)價值和功效分為以下幾點：一、營養(yǎng)價值1.蛋白質(zhì)：蘆丁雞富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對身體的生長發(fā)育、維修組織和提供能量都起著重要作用。2.脂肪：蘆丁雞肉... 詳細»
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五黑雞的營養(yǎng)價值
五黑雞，又名黑羽烏骨雞，是一種特殊的家禽品種，以黑色的羽毛和皮膚為特征。五黑雞的營養(yǎng)價值非常豐富，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1.高蛋白質(zhì)：五黑雞是一種高蛋白質(zhì)的食物，每100克五黑雞肉中含有約20克蛋白... 詳細»
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雞蛋的營養(yǎng)價值及功效與作用
雞蛋是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有多種重要的營養(yǎng)素。雞蛋的營養(yǎng)價值及功效與作用如下：一、營養(yǎng)價值：1、蛋白質(zhì)：雞蛋是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，每個雞蛋含有大約6克高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是身體細胞、組織和器官的... 詳細»
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花鰱營養(yǎng)價值及功效與作用
花鰱是一種淡水魚類，具有豐富的營養(yǎng)價值和多樣的功效與作用。具體分析如下：1.改善大腦機能：花鰱魚富含腦垂體后葉素和磷脂，對大腦有維持、提高、改善系統(tǒng)機能的作用，經(jīng)常食用有助于改善記憶力，預防老年癡呆。... 詳細»
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紅土豆的營養(yǎng)價值及功效與作用
紅土豆富含原花青素和大量微量礦物質(zhì)元素，具有補血、美容護膚、防治高血壓和心臟病等功效。1.補血：紅土豆中的鐵元素和其他礦物質(zhì)有助于促進血紅蛋白的合成，從而有效改善貧血狀況。2.美容護膚：紅土豆中的營養(yǎng)... 詳細»
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