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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
羊肉和香菜一起吃的功效有很多比如補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、降低血壓、改善睡眠質(zhì)量等，有一定的養(yǎng)生保健作用。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：羊肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。其中，蛋白質(zhì)含量較高，而且其氨基酸組成比較接近人體需要，易于消化吸收。香菜則富含維生素C、胡蘿卜素、鉀、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分。
2.增強(qiáng)免疫力：羊肉中的鋅元素可以提高人體的免疫力，香菜中的維生素C也具有抗氧化作用，可以幫助身體抵御疾病，所以羊肉和香菜一起吃可以增強(qiáng)身體免疫力。
3.促進(jìn)消化：羊肉中的脂肪和蛋白質(zhì)含量較高，需要較長(zhǎng)時(shí)間才能被消化吸收。而香菜中的揮發(fā)油可以刺激胃液分泌，促進(jìn)食物的消化和吸收。
4.降低血壓：羊肉中的鉀元素可以幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，降低血壓。香菜中的鉀元素也具有類似的作用。
5.改善睡眠質(zhì)量：羊肉中含有一種叫做色氨酸的物質(zhì)，可以轉(zhuǎn)化為褪黑素，有助于改善睡眠質(zhì)量。香菜中的揮發(fā)油也可以促進(jìn)睡眠。
羊肉和香菜一起食用有很多好處，但羊肉性溫?zé)?，容易上火，因此在食用時(shí)需要適量搭配其他食材，以免對(duì)身體造成不良影響。
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