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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
烏龜燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有多種功效和作用。以下是一些主要的功效和作用以及禁忌：
一.功效
1.補(bǔ)腎壯陽：烏龜肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，具有滋補(bǔ)腎臟、強(qiáng)壯陽氣的作用。雞肉也含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，有助于增強(qiáng)體力和提高免疫力。
2.養(yǎng)血補(bǔ)氣：烏龜肉和雞肉都含有豐富的鐵元素，有助于補(bǔ)血和補(bǔ)充氧氣。
3.滋陰潤(rùn)燥：烏龜肉具有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)于干燥引起的咳嗽、口干舌燥等癥狀有一定的緩解作用。雞肉也含有豐富的膠原蛋白，有助于滋潤(rùn)皮膚和延緩衰老。
二.禁忌
1.脾胃虛寒者不宜食用：烏龜肉性寒涼，容易傷及脾胃，對(duì)于脾胃虛寒的人來說，容易導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。
2.孕婦慎食：烏龜肉具有一定的藥用價(jià)值，但孕婦在懷孕期間應(yīng)避免食用，以免對(duì)胎兒產(chǎn)生不良影響。
總之，烏龜燉雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，具有多種功效和作用。在享用烏龜燉雞時(shí)，應(yīng)根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況進(jìn)行選擇。
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