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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
在日常生活中，牛肉是一種隨處可見的高蛋白肉類食物，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。然而也有部分群體不適合食用牛肉，否則就會(huì)出現(xiàn)消化不良的情況。通常情況下，牛肉的多個(gè)部位均可供食用，比如牛肝、牛舌、牛尾、牛心、牛腎等等。
一歲的寶寶可以吃牛肉嗎
牛肉屬于世界第三消耗肉品，與豬肉和家禽共同構(gòu)成世界上前三的肉類消耗品。牛肉中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、氨基酸等等，有助于增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，減少患病的機(jī)率。一般情況下，一歲的嬰幼兒群體可以適量食用牛肉，有助于促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)和發(fā)育。需要注意是，在烹飪牛肉時(shí)應(yīng)該將其煮稀爛并控制攝入量，以免引發(fā)消化不良的情況。家長(zhǎng)應(yīng)該為寶寶準(zhǔn)備新鮮的牛肉，不宜使用冷藏加溫或反復(fù)剩熱的牛肉，否則可能會(huì)起到適得其反的效果。
吃牛肉有什么好處
1、牛肉中含有人體需要的多種礦物質(zhì)，包括鐵、鋅、鎂等等，有助于預(yù)防缺鐵性貧血并增強(qiáng)肌肉力量，提高胰島素合成代謝的效率。
2、牛肉中的脂肪含量較低，含有的亞油酸可以做為氧化劑保持肌肉的生長(zhǎng)和發(fā)育，適合運(yùn)動(dòng)員食用。
3、中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有養(yǎng)脾補(bǔ)胃以及壯筋骨的功效，適合骨折者和血虛者食用。
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