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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
喝白粥對增加尿酸的影響取決于個體情況，一般而言，白粥本身并不會增加尿酸，如果攝入過多，仍有可能對尿酸造成一定的影響。
尿酸是由人體新陳代謝產(chǎn)生的一種物質(zhì)，主要是通過食物中的嘌呤代謝產(chǎn)生的，嘌呤存在于很多食物中，比如肉類、海鮮、豆類等。因此，攝入過多的嘌呤會導致體內(nèi)尿酸水平升高，從而增加痛風和痛風性關節(jié)炎的發(fā)作風險。相比較肉類和海鮮等富含嘌呤的食物，白粥含有較少的嘌呤，因此并不會直接導致尿酸升高。相反，白粥通常被認為是一種粗糧，含有大量的可溶性纖維，這對減少尿酸的積累和排出有幫助?？扇苄岳w維可以幫助促進腸道蠕動，減緩食物對血糖的吸收，因此有助于降低體內(nèi)尿酸的水平。
然而，需要注意的是，如果患有高尿酸血癥或痛風的人群，在攝入白粥時仍需注意控制食用量，因為即使白粥嘌呤含量較低，但如果攝入過多，仍有可能對尿酸造成一定的影響。另外，如果白粥搭配高嘌呤食物一同食用，也可能會導致尿酸升高。因此，在飲食上，建議多攝入一些富含維生素C和可溶性纖維的食物，比如蔬菜水果、全谷類食品等，而少攝入高脂肪、高嘌呤的食物。
總的來說，白粥本身并不會增加尿酸，甚至由于其可溶性纖維含量較高，有助于減少尿酸的積累和排出。但對于患有高尿酸血癥或痛風的人群來說，仍需注意食用量和搭配食物，以保持良好的飲食習慣，有助于控制尿酸的水平。建議在確診前咨詢醫(yī)生的建議，以制定適合個體的飲食計劃。
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