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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
鱘魚是一種珍貴的食用魚類，其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富。以下是鱘魚的功效與作用禁忌：
一、功效：
1.補充營養(yǎng)：鱘魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素D、維生素B12、磷、硒等營養(yǎng)成分，有助于促進身體健康。
2.促進大腦發(fā)育：鱘魚中的其所含的不飽和脂肪酸對大腦發(fā)育有益，可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。
3.美容養(yǎng)顏：鱘魚肉中含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白等成分，能夠滋潤肌膚，延緩皮膚衰老。
二、禁忌：
1.過敏體質(zhì)者：部分人可能對鱘魚過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐、腹瀉等過敏反應(yīng)。
2.痛風患者：鱘魚含有一定量的嘌呤，痛風患者食用后可能會導(dǎo)致血尿酸升高，加重病情。
總之，雖然鱘魚具有一定的營養(yǎng)價值，但在食用時應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況，適量食用，并注意可能存在的禁忌。
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