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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
味覺是人體中最重要的生理感覺之一，在一定程度上決定著人類對食物的選擇，有助于根據(jù)自身需要及時補(bǔ)充相關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)。通常情況下，味覺的主要感受器就是味蕾，一般分布在舌部表面、舌緣以及口腔和咽部粘膜的表層部分。通常情況下，不同位置的味蕾對不同味覺的刺激敏感度也存在一定的差異性，舌尖對甜味較為敏感，而舌部兩側(cè)則對酸味較為敏感。
寶寶可以吃麻油嗎
正常情況下，人的味蕾總數(shù)約有8萬個，其中兒童的味蕾數(shù)相對較多。隨著年齡的增長，味蕾的數(shù)目會因萎縮而減少。味蕾是人體中的一種快適應(yīng)感受器，如果長時間受到某種味質(zhì)的刺激就會降低對其敏感度。一般情況下，人類的味覺敏感度往往受到食物、刺激、溫度等多方因素的影響，其中20℃到30℃之間的敏感度最高。
而嬰幼兒群體的味覺尚處于發(fā)育階段，通常不適宜進(jìn)食刺激性較強(qiáng)的食物，否則會導(dǎo)致味覺敏感度降低影響發(fā)育。而麻油的刺激性相對較大，建議嬰幼兒群體不要過早接觸麻油。在日常飲食中，家長要注意控制孩子的飲食種類和飲食攝入量，均衡攝入多種營養(yǎng)物質(zhì)，避免孩子出現(xiàn)挑食和偏食等情況。與此同時，嬰幼兒的輔食應(yīng)該以清淡為主，不宜過早添加刺激性大的食物。
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