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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
藏紅花蒸雞蛋是一道美味的食物，不僅口感鮮美，而且蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)。然而，蒸雞蛋也有一些注意事項(xiàng)。
首先，蒸雞蛋含有豐富的膽固醇，因此患有高血脂、高膽固醇等心腦血管疾病的人群應(yīng)該少食用或避免食用。過(guò)多的膽固醇攝入可能會(huì)加重已有的疾病癥狀，導(dǎo)致病情惡化。
其次，對(duì)藏紅花或雞蛋過(guò)敏的人應(yīng)避免食用藏紅花蒸雞蛋，以免引起過(guò)敏反應(yīng)。
另外，蒸雞蛋最好不要空腹食用，尤其是在早晨。因?yàn)榭崭故秤脮?huì)刺激胃酸分泌，引起胃部不適或者消化不良。建議在正餐的時(shí)候或者作為零食時(shí)食用，這樣有利于消化吸收。
如果有上述相關(guān)情況，建議在食用前咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)，以免對(duì)身體造成不良影響。
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