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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
花蛤是一種營養(yǎng)豐富的海鮮，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素等營養(yǎng)成分。以下是吃花蛤的好處和壞處：
一、好處
1.營養(yǎng)豐富：花蛤含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康具有很大的益處。蛋白質是人體建造和修復組織的重要物質，維生素和礦物質對人體新陳代謝和免疫系統(tǒng)發(fā)揮重要作用。
2.低脂肪、低熱量：與其他海鮮相比，花蛤的脂肪含量較低，熱量也相對較低。對于追求健康飲食和控制體重的人群來說，花蛤是一種不錯的選擇。
二、壞處
1.過敏反應：有些人對花蛤過敏，食用后會出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀。
2.含有重金屬：花蛤生長在海洋環(huán)境中，容易受到污染，其中可能含有汞、鎘等重金屬，長期食用可能會對人體健康造成影響。
3.寄生蟲感染：花蛤中可能寄生有肺吸蟲等寄生蟲，如果沒有煮熟或處理不當，可能會導致人體感染疾病。
綜上所述，吃花蛤有一定的營養(yǎng)價值，但也有潛在的壞處。在食用花蛤時應確保徹底煮熟，避免過量攝入，尤其是對貝類過敏者需要謹慎食用。
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