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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
食用菌是一類可以食用的大型真菌，它們不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，具有多種功效。以下是一些常見的食用菌功效：
1.提供營養(yǎng)：食用菌富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素，以及礦物質(zhì)如鉀、鎂、鐵等，有助于維持身體正常的生理功能。適量食用，可以為人體提供營養(yǎng)。
2.增強免疫力：一些食用菌含有多糖、多肽等生物活性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有免疫調(diào)節(jié)作用，可以增強人體的免疫力，提高身體對抗疾病的能力。
3.抗氧化作用：食用菌中的抗氧化物質(zhì)，如多酚、類黃酮等，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激對身體的損害，從而預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
4.促進(jìn)消化：食用菌中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便秘問題，同時還可以促進(jìn)有益菌的生長，維持腸道健康。
在日常生活中，應(yīng)該適量食用各種食用菌，以獲取更多的健康益處。如有疑問，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
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食用菌的功效有什么
食用菌的功效主要如下：1、修復(fù)損傷細(xì)胞：食用菌中的多糖體成分，對腫瘤細(xì)胞雖然沒有起到直接滅殺的作用，但食用菌的多糖成分修復(fù)損傷的細(xì)胞，能進(jìn)一步刺激腫瘤細(xì)胞抗體的形成，調(diào)整防御能力。2、抗病毒殺菌：在一... 詳細(xì)»
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石灰菌能食用嗎
石灰菌是否能食用，需要根據(jù)是否有毒判斷，如果無毒，一般能食用，如果有毒，一般不能食用。1、能食用的情況：石灰菌可以分為有毒和無毒兩種。無毒的石灰菌通?？梢允秤?，但是在食用前，需要將石灰菌曬干，然后再用... 詳細(xì)»
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食用紫糯米的功效有哪些
紫糯米是一種營養(yǎng)豐富的谷物，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，對人體健康有很多益處，食用紫糯米通常有以下幾點功效。1.增強免疫力：紫糯米含有豐富的維生素E、B族維生素、礦物... 詳細(xì)»
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食用紫糯米的功效有哪些
食用紫糯米有利于人體健康。紫糯米屬于甘溫類食物，能夠益氣健脾，生津止汗，對于人體內(nèi)臟和脾胃調(diào)理有所幫助。同時紫糯米當(dāng)中含有較多鈣元素，能夠?qū)τ谌梭w骨骼和牙齒產(chǎn)生保護(hù)，但部分人群不宜使用紫糯米，如老人，... 詳細(xì)»
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