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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
糖尿病是一種代謝障礙性疾病，其特征是發(fā)病時血糖升高，這與患者體內(nèi)胰島素分泌不足以及胰島生物功能下降有關，因此，糖尿病患者的首要目標就是積極控制維持體內(nèi)血糖的穩(wěn)定，以避免血糖升高引起其他的并發(fā)癥。糖尿病患者在治療過程中要注意飲食的控制，這比藥物治療還重要。
糖尿病能吃哪些食物：
1、大豆：除了蛋白質(zhì)、無機鹽和維生素外，大豆還含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅能降低血液中的膽固醇，還能降低血清中的甘油三酯。
2、銀耳：富含膳食纖維的銀耳糖量、熱量都非常低，非常適合糖尿病患者食用，此外，它還含有大量的多糖，對胰島的降血糖活性有顯著影響，動物實驗表明，銀耳能延長胰島在體內(nèi)的作用時間，從而達到良好的降血糖效果。
3、櫻桃：櫻桃也是低糖水果，櫻桃性溫，味道甜美，具有益氣補虛的功效。此外，對脾胃功能紊亂的癥狀也有很好的調(diào)理作用。
糖尿病不能吃哪些食物：
1、糖尿病患者不能吃花生和瓜子：花生和瓜子都是高熱量和高脂肪的食物，它們比同等重量的豬肉的熱量還要多上幾倍。吃得太多肯定不利于血脂的穩(wěn)定，并間接造成血糖的波動。
2、糖尿病患者不能吃甜食：糖尿病患者如果吃了甜食和多糖分的水果，其中的葡萄糖和蔗糖會被快速消化吸收，血糖也會急速上升，因此類似西瓜、紅薯、土豆等食物應盡量少吃。
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