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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
羊肉是一種營養(yǎng)豐富的肉類，乙肝患者可以適量食用羊肉。羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠為乙肝患者提供身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，增強身體的免疫力。然而，乙肝患者在食用羊肉時需要注意以下幾點：
1.適量食用：乙肝患者的肝臟功能已經(jīng)受損，過量食用羊肉會增加肝臟的負擔，不利于肝臟的恢復(fù)。因此，乙肝患者應(yīng)該適量食用羊肉，一般每天不超過100克。
2.選擇新鮮的羊肉：乙肝患者的免疫力較低，容易感染細菌和病毒。因此，在選擇羊肉時，應(yīng)該選擇新鮮、無異味的羊肉，避免食用變質(zhì)的羊肉。
3.烹飪方式要合理：選擇清淡的烹飪方式，如清蒸、水煮等，避免使用辛辣、刺激性的調(diào)味料，如辣椒、花椒等，以免刺激肝臟，加重肝臟負擔。
4.注意飲食衛(wèi)生：乙肝患者的免疫力較低，容易感染細菌和病毒。因此，在食用羊肉時，應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生，避免食用不干凈的羊肉，以免引起食物中毒或其他疾病。
總之，乙肝患者可以適量食用羊肉，但需要注意選擇新鮮的羊肉、合理的烹飪方式和注意飲食衛(wèi)生。同時，乙肝患者還應(yīng)該注意飲食均衡，多吃新鮮的蔬菜和水果，避免食用油膩、辛辣、刺激性的食物，以免加重肝臟負擔，影響肝臟的恢復(fù)。
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