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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經外科
腦血栓患者可以選擇吃一些脂肪含量較低、膽固醇含量較低的肉類，以下是一些推薦：
1.去皮雞肉：去皮雞肉的脂肪含量比帶皮雞肉低，膽固醇含量也較低，是一種較為健康的選擇。腦血栓患者可以選擇烤、煮或蒸的方式來烹飪去皮雞肉，避免使用油炸的方式。
2.瘦牛肉：瘦牛肉是一種富含蛋白質、鐵和鋅的肉類，脂肪含量較低，膽固醇含量也較低。腦血栓患者可以選擇烤、煮或燉的方式來烹飪瘦牛肉，避免使用油炸的方式。
3.蝦：蝦富含蛋白質、鋅和硒等營養(yǎng)物質，同時脂肪和膽固醇含量較低。腦血栓患者可以選擇清蒸或白灼的方式來烹飪蝦，避免使用油炸的方式。
4.魚類：魚類富含omega-3脂肪酸，這種脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和三酰甘油水平，從而減少血栓的形成。腦血栓患者可以選擇三文魚、鱈魚、金槍魚等富含omega-3脂肪酸的魚類。
需要注意的是，腦血栓患者在食用肉類時應注意控制攝入量，避免過度食用。同時，建議患者在飲食中保持均衡，多吃蔬菜、水果、全谷物等食物，以維持身體健康。
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