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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
鴨子陳皮湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，主要由鴨肉和陳皮熬制而成。這道湯品不僅口感鮮美，而且具有很好的藥用價值。下面詳細(xì)介紹鴨子陳皮湯的功效與作用。
1.補氣養(yǎng)血：鴨肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分，具有很好的補氣養(yǎng)血作用。對于氣血不足、久病體虛、產(chǎn)后虛弱等癥狀有很好的改善作用。
2.滋陰潤燥：鴨肉性味甘、涼，具有滋陰潤燥、清熱解暑的功效。對于陰虛火旺、口干舌燥、咽喉腫痛等癥狀有一定的緩解作用。
3.健脾益胃：陳皮性味辛、溫，具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。與鴨肉搭配熬湯，既能增加湯品的香味，又能增強其健脾益胃的作用。對于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等癥狀有很好的改善作用。
綜上所述，鴨子陳皮湯具有補氣養(yǎng)血、滋陰潤燥、健脾益胃等多種功效與作用。適量食用鴨子陳皮湯，對身體健康有很多益處。但是，鴨肉性寒，脾胃虛寒、腹瀉者不宜食用。此外，陳皮具有一定的燥濕作用，濕熱體質(zhì)者也不宜過多食用。
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