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孫嘉梅 副主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
經(jīng)常健身的人都希望有個健美的身材，搭配訓(xùn)練的同時，飲食也會影響健身訓(xùn)練的結(jié)果，通過三種主要營養(yǎng)元素——蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的有效配比，能讓減脂達到很好的效果。因為人體對營養(yǎng)的吸收率會隨著年齡、運動量的變化而變化，所以日常的蛋白質(zhì)碳水配比也應(yīng)根據(jù)情況隨時調(diào)整。
減脂期間蛋白質(zhì)碳水攝入應(yīng)注意哪些：
碳水化合物，脂肪和蛋白質(zhì)的儲存方法不同，所以對減脂的影響方式也不同。過多的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化成糖類儲存，脂肪則是直接儲存，而碳水化合物會轉(zhuǎn)化成糖原儲存在肌肉或肝臟中。減脂就要注意控制脂肪的攝入量，雖然另外兩種不會轉(zhuǎn)化成脂肪，但會影響身體原始脂肪的消耗。因此很多人在減脂期間，會不吃其中的一種或幾種，這是非常錯誤的，人體的三大營養(yǎng)素各有其功能，缺一不可，例如碳水化合物攝入量太低，人體就容易處于低血糖狀態(tài)，影響激素正常水平和新陳代謝，而如果不吃脂肪類食物，會導(dǎo)致人體缺乏維生素，讓肝臟缺乏有效的保護。因此，無論減脂缺了哪種營養(yǎng)素，都會給身體造成負擔(dān)。
減脂蛋白質(zhì)碳水配比多少合適：
人體在正常狀態(tài)下，每天三種主要營養(yǎng)素的攝入量應(yīng)為碳水化合物45~65%，蛋白質(zhì)10~35%，脂肪20~35%，只要在這個攝入?yún)^(qū)間內(nèi)，人體就能保證基本的代謝。如果想減脂，那么可以將碳水化合物和脂肪的攝入量調(diào)整降低，增加蛋白質(zhì)的比例，即每日應(yīng)攝入45%的碳水化合物，30%的蛋白質(zhì)和25%的脂肪。
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