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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
中藥與燒烤搭配食用的問(wèn)題，涉及到中醫(yī)的飲食調(diào)理原則和食物相克的知識(shí)。首先，中醫(yī)飲食調(diào)理強(qiáng)調(diào)的是“藥食同源”，即藥物和食物來(lái)源相同，有些藥物甚至是由食物提取而來(lái)，因此有些中藥可以與一些食物搭配食用，如補(bǔ)益類的中藥常?？梢耘c一些滋補(bǔ)的食材一起使用。
但是，也有一些中藥和食物之間的配伍是需要特別注意的。例如，中藥材中的人參不宜與羊肉同食，中藥中的白術(shù)不宜與黃鱔同食等。
就燒烤而言，燒烤類食物通常屬于油炸烤制，熱氣騰騰，刺激性大的食物。而中藥調(diào)理飲食強(qiáng)調(diào)清淡，以保護(hù)脾胃為主，因此，燒烤類食物的刺激性和油脂過(guò)多往往與中藥調(diào)養(yǎng)的飲食原則不符，過(guò)度食用容易導(dǎo)致脾胃不和，影響身體的健康。
除此之外，燒烤類食物通常熱量較高，而中藥常常需要悠久的調(diào)理才能起到效果，過(guò)食高熱量的食物會(huì)影響到中藥的效果。
因此，總的來(lái)說(shuō)，中藥調(diào)理飲食強(qiáng)調(diào)清淡和平衡，而燒烤類食物往往刺激性和油脂過(guò)多，兩者并不搭配。因此，建議患者在服用中藥的時(shí)候，盡量避免食用燒烤類食物，以免影響中藥的療效。當(dāng)然，具體情況還是要因人而異，建議患者在服用中藥期間，咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的意見(jiàn)，根據(jù)自己的體質(zhì)和病情來(lái)調(diào)整飲食，以達(dá)到最好的效果。
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