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郭鋒 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 小兒外科
寶寶在6個月會逐漸開始添加輔食。牛肉是一種粗纖維的食物，寶寶的咀嚼能力很弱，因此如果將牛肉作為輔食給寶寶食用時，應(yīng)做成肉末或肉泥，也可以剁碎后與其他的輔食混合在一起，與蔬菜搭配在一起給寶寶食用，營養(yǎng)會更均衡。但不要給一次性給寶寶喂太多，以免出現(xiàn)消化不良的癥狀。
寶寶吃牛肉有什么好處：
牛肉性質(zhì)溫和，有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，是含鐵量較高的一種肉類，還富含核黃素、煙酸、鋅、硒和維生素等微量元素。這種高品質(zhì)的動物食品是可以讓正在成長的寶寶食用的。寶寶食用牛肉可以補(bǔ)血、養(yǎng)胃、補(bǔ)鈣，預(yù)防生理性貧血的發(fā)生。但是牛肉的肌肉纖維較長，不容易消化，建議切碎煮熟后再給寶寶食用。
寶寶吃牛肉怎么做：
1、精選牛肉。家長給寶寶挑選牛肉應(yīng)選擇較嫩的牛里脊肉，這樣寶寶吃了容易消化，不會增加胃的負(fù)擔(dān)。
2、牛肉應(yīng)徹底煮熟。寶寶月齡越小，咀嚼能力越弱。因此，給寶寶做牛肉時，家長應(yīng)把牛肉煮得足夠爛，或者可以橫切成小塊，這樣會更有利于寶寶的咀嚼，而且牛肉可以切成小塊。
3、很多家長認(rèn)為寶寶喝牛肉湯或牛骨湯更有利于補(bǔ)鈣，但湯類不宜給寶寶食用，因?yàn)榕Ｈ饣蚺９菧泻写罅繌呐Ｈ夂团９侵腥芙獬鰜淼闹?，而各種微量元素還是存在于肉中。
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