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高血糖能吃玉米嗎

玉米是一種食物,可以作為主食食用,轉(zhuǎn)化為卡路里,并且在減少其他主食攝入的同時(shí)食用玉米是合適的。玉米可以幫助病人控制熱量攝入和穩(wěn)定血糖,但是吃玉米的時(shí)候要選擇正確的烹飪方法。玉米可以蒸和煮,煮熟后可以直接食用,但不建議將其制成油炸甜點(diǎn)或煮玉米粥。由于熱量含量高,容易引起餐后血糖的明顯波動(dòng),因此糖尿病患者吃玉米不能用這種烹飪方式。

一、高血糖能吃玉米嗎

高血糖可以吃玉米。由于玉米含有粗纖維和可溶性纖維,其含糖量低于大米和白面,粗纖維含量高于其他谷物,有利于糖尿病患者降低餐后血糖水平。玉米粒兒含有粗纖維、一些蛋白質(zhì)和脂肪、一些礦物質(zhì)和維生素,而維生素C的含量也相對較高。玉米是低糖含量的主食指數(shù)??梢猿愿哐堑挠衩?,但每次不能超過50克。

二、玉米的作用功效

1、玉米富含維生素a、維生素e和谷氨酸,具有抗衰老作用。

2、玉米味道香甜,更適合養(yǎng)胃、健脾和胃。

3、玉米富含維生素,胡蘿卜素的含量是大豆的5倍。

4、玉米具有降血糖和利尿的作用功效,還能清熱解毒。糖尿病患者經(jīng)常吃玉米,這有利于降低血糖。

5、玉米富含不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸,可以預(yù)防冠心病、高血脂和高血壓。

6、玉米可以降低膽固醇濃度。

7、玉米含有維生素B和維生素E,可以保護(hù)視力和提高視力。

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