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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
桑椹是生活中常見的水果，含有大量的單寧酸和蘋果酸，能促進(jìn)消化，治療消化不良，還具有健脾養(yǎng)胃的功能功效。桑椹含有大量維生素，可用于美容和美白女性皮膚。此外，桑椹含有白藜蘆醇和抗氧化劑功效，可預(yù)防動脈硬化和心腦血管疾病。
一、桑葚對糖尿病有好處嗎
桑椹含有大量的游離氨基酸、礦物質(zhì)和微量元素如鋅、鐵、鈣、錳、胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、纖維素等。能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)血細(xì)胞生長和代謝，具有豐富的營養(yǎng)價值和一定的藥理價值。糖尿病人可以適當(dāng)食用桑椹，因為桑椹可以補(bǔ)充人體所缺乏的微量元素、礦物質(zhì)和一些必需元素氨基酸，而且桑椹中的葡萄糖含量相對較低，更適合糖尿病人食用。
二、桑葚的作用
1、桑椹有助于消化。由于桑椹中含有鞣酸、脂肪酸和蘋果酸等多種營養(yǎng)成分成分，它們能促進(jìn)脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉的消化，因此它們能健脾和胃，幫助消化，可以用于緩解消化不良或習(xí)慣性便秘。
2、桑椹具有補(bǔ)血的功能效果。桑樹含有更多的鐵和維生素C，可以加速紅細(xì)胞的造血。
3、桑葚有美容效果。由于桑椹中維生素C和花青素含量高，它們可以幫助美白皮膚和延緩衰老。
4、桑椹中含有黑發(fā)劑，能使頭發(fā)更加烏黑發(fā)亮，從而達(dá)到烏發(fā)的目的。
5、桑椹能有效預(yù)防血管硬化，抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，從而防止血管內(nèi)脂質(zhì)沉積，預(yù)防血管硬化。
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