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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蜈蚣是一種傳統(tǒng)的中藥材，被認(rèn)為具有一定的養(yǎng)生功效。以下是一些常見的蜈蚣食用方法：
1.蜈蚣粥：將蜈蚣洗凈后，與大米一起煮粥。這種方法可以起到清熱解毒、祛風(fēng)通絡(luò)的作用。
2.蜈蚣酒：將蜈蚣洗凈后，放入白酒中浸泡一段時間。這種方法可以起到祛風(fēng)除濕、活血通絡(luò)的作用。
3.蜈蚣燉雞：將蜈蚣洗凈后，與雞肉一起燉煮。這種方法可以起到補(bǔ)腎壯陽、祛風(fēng)通絡(luò)的作用。
需要注意的是，蜈蚣具有一定的毒性，食用時應(yīng)嚴(yán)格控制劑量，避免過量食用。同時，蜈蚣也不適合所有人食用，孕婦、兒童、老年人以及身體虛弱者應(yīng)避免食用。
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