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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
蓮子過期了不能吃。蓮子是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子，具有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效。蓮子的保質(zhì)期一般為1-2年，如果超過保質(zhì)期，蓮子可能會(huì)變質(zhì)，產(chǎn)生異味、發(fā)霉、變色等現(xiàn)象，食用后可能會(huì)引起食物中毒、腹瀉、嘔吐等不良反應(yīng)，嚴(yán)重者甚至?xí)＜吧?/p>
此外，即使蓮子沒有過期，如果保存不當(dāng)，也可能會(huì)變質(zhì)。因此，在食用蓮子之前，應(yīng)該仔細(xì)檢查蓮子的外觀和氣味，如果發(fā)現(xiàn)蓮子有異味、發(fā)霉、變色等異常情況，應(yīng)該避免食用。
為了保證蓮子的質(zhì)量和安全，建議在購買蓮子時(shí)選擇正規(guī)渠道購買，并注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。在保存蓮子時(shí)，應(yīng)該將其放在干燥、通風(fēng)、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕。如果需要長期保存，可以將蓮子放在冰箱中冷藏或冷凍。
總之，為了保證身體健康，過期的蓮子不能食用。如果不確定蓮子是否過期，最好不要食用。
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